Corta en rodajas el chorizo y reserva. Pela y corta la zanahoria en rodajas y reserva.
Pica la cebolla y el ajo. En una cazuela pon el aceite y sofríe el ajo y la cebolla picada.
Añade el chorizo y dóralo unos minutos.Incorpora el tomate troceado, la pastilla de caldo, las lentejas, las zanahorias y cubre con agua.
Cuando comience a hervir, baja el fuego al mínimo y cuece unos 40 minutos. Añade las acelgas limpias y troceadas. Cuece 10 minutos mas.Sirve calientes.
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