Rosca de chorizo

Ingredientes

• 500 g de harina
• 2 sobres de levadura de panaderia
• 360 ml de agua templada
• 100 g de manteca de cerdo
• 4 yemas de huevos
• chorizo

Preparación

• El agua y la manteca al vaso, velocidad 5, 3 minutos a 90º.
• Añadir los huevos y 21 gr. de sal y batir. La harina, la levadura y batir un poco. Velocidad espiga 5 minutos.
• Dejamos levar hasta que salga por el bocal del vaso. Sacamos a la mesa y amasamos para sacar el aire.
• Estiramos una capa de masa finita, le colocamos las rodajas de chorizo y la tapamos con otro trozo de masa estirada,
• Enroscamos los bordes y al horno, unos 25 minutos a 200 grados.

Preguntas

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