Huevos rotos con chorizo

Name: Huevos rotos con chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 3
Cuisine: es
Ingredients: 600 g de patata pelada y cortada como para tortilla; 1 cucharadita colmada de sal; 100 g de agua; 100 g de aceite; 4 huevos; 1 tarrina de chorizo a taquitos; 2 dientes de ajo laminados. (opcional)

Plato

3 porciones

15 min

14 min

Fácil

987 Kcal

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22

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Ingredientes

Número de partes: 3

600 g de patata pelada y cortada como para tortilla

1 cucharadita colmada de sal

100 g de agua

100 g de aceite

4 huevos

1 tarrina de chorizo a taquitos

2 dientes de ajo laminados. (opcional)

Preparación

Ponemos la mariposa en las cuchillas y vertemos el agua y el aceite. Programamos 5 minutos,temp. varoma, vel. 1. Mientras tanto, pelamos y cortamos las patatas, salamos y reservamos.
Una vez finalizado el tiempo programado, añadimos las patatas y el chorizo o chistorra y los ajos. Programamos 14 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
En un plato cascamos los cuatro huevos y los rompemos un poco con la punta de un cuchillo (sin batirlos).
Cuando falte un minuto para acabar, echamos rápidamente los huevos por el bocal, esperamos que termine el tiempo y dejamos reposar 1 minutos más.Volcamos en una fuente y servimos.

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