Huevos rotos con chorizo

Ingredientes

• 600 g de patata pelada y cortada como para tortilla
• 1 cucharadita colmada de sal
• 100 g de agua
• 100 g de aceite
• 4 huevos
• 1 tarrina de chorizo a taquitos
• 2 dientes de ajo laminados. (opcional)

Preparación

• Ponemos la mariposa en las cuchillas y vertemos el agua y el aceite. Programamos 5 minutos,temp. varoma, vel. 1. Mientras tanto, pelamos y cortamos las patatas, salamos y reservamos.
• Una vez finalizado el tiempo programado, añadimos las patatas y el chorizo o chistorra y los ajos. Programamos 14 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
• En un plato cascamos los cuatro huevos y los rompemos un poco con la punta de un cuchillo (sin batirlos).
• Cuando falte un minuto para acabar, echamos rápidamente los huevos por el bocal, esperamos que termine el tiempo y dejamos reposar 1 minutos más.Volcamos en una fuente y servimos.

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