Huevos rotos con patatas y chorizo

Ingredientes

• 600 g de patatas pelada y cortada como para tortilla.
• 1 cucharadita de sal
• 125 g de agua
• 75 g de aceite
• 4 huevos
• un par de chorizos en taquitos
• 2 dientes de ajo laminados

Preparación

• Ponemos la mariposa en las cuchillas y vertemos el agua y el aceite. Programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
• Una vez finalizado el paso anterior, salamos las patatas y las añadimos junto con el chorizo y los ajos. Programamos 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
• En un plato cascamos los huevos y los partimos con un cuchillo, para "romperlos" sin batirlos.
• Cuando falte un minuto para acabar, echamos rápidamente los huevos por el bocal y esperamos a que termine el tiempo.
• Volcamos en una fuente y servimos.

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