Guiso de patatas con chorizo picante y huevo

Ingredientes

• 800 g de patata
• 1/2 Chorizo picante Aventin
• 1 huevo por persona
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 1 tomate
• 3-4 ajos
• 1 hoja de laurel
• 1/2 cucharadita de cúrcuma o colorante
• Aceite de oliva
• Sal