Precalienta el horno a 200º. Corta el queso en dados pequeños, pica el chorizo y reserva.
Funde la mantequilla en el micro en descongelación.
Bate las claras a punto de nieve y reserva. En una fuente coloca las yemas y bátelas junto a la mantequilla.
Añade la leche, la harina mezclada con la levadura y mezcla todo bien.
Incorpora las claras a punto de nieve con movimientos suaves de abajo hacia arriba.
Ahora agrega a la masa el queso y el chorizo Rellena moldes de magdalenas con la mezcla obtenida, coloca un trocito de queso sobre cada una y hornea 30 minutos.
Los 15 primeros minutos a 200º y los siguientes a 180º.
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