Ponemos a remojo las lentejas hasta el día siguiente. Ponemos en cualquier menú manual a pochar en el aceite de oliva la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria todo cortado en trocitos.
Añadimos el tomate pelado y en trocitos y lo dejamos hacerse un rato, añadimos el jamón serrano y el chorizo y lo rehogamos un poco.
Ponemos el resto de ingredientes, removemos y programamos menú manual 20 minutos con válvula cerrada. Despresurizamos manualmente.
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