Petitchef

Lentejas con chorizo (olla express)

Plato
5 porciones
10 min
20 min
Fácil
Lentejas en olla express

Ingredientes

Número de partes: 5
1 Taza de lentejas pardina

4 Tazas de caldo de verduras (o agua con 1 pastilla)

1 Chorizo de Cantimpalo

250 grms costillas de cerdo

250 grms magro de cerdo

1 hueso de jamón


1 tomate (grande maduro)

1 cucharadita de pimentón rojo

1/2 cabeza de ajos

Aceite de oliva

Preparación

  • Paso 1 - Lentejas con chorizo (olla express)
    Fries un poco el chorizo , para que deje el sabor en el aceite.. y lo reservas
  • Paso 2 - Lentejas con chorizo (olla express)
    Ahora el tomate junto con la cebolla , frielo hasta que quede transparente , le añades la carne y sal al gusto.
    Lavas las lentejas antes de ponerlas en la olla, le añades el chorizo y remuevelo todo bien antes de poner el caldo.
  • Paso 3 - Lentejas con chorizo (olla express)
    La hoja de laurel, el pimentón, la media cabeza de ajos y ese huesecito de jamón . Un poco de sal pero sin pasarte , que el jamón ya sala bastante.
  • Paso 4 - Lentejas con chorizo (olla express)
    El fuego a potencia 7 , cuando oigas el vapor te esperas a que suba la válvula cuentas 5 minutos .
    Luego bajas la potencia al 5 y cuentas 20 minutos.
  • Anotaciones :

    La olla que uso es la express , osea la de presión o la de pito de toda la vida del señor, nada de la olla PERFE ... esa olla , lleva otras medidas de cocción.

    Las lentejas que uso son las pardinas, las pequeñitas , estas no hace falta remojarlas la noche anterior.

    La cantidad de caldo corresponde a la medida de las lentejas..osea , si usas 1 taza de lentejas lo multiplicas por 4 tazas de caldo . Yo suelo usar el caldo que sobra de la vichisua

    La taza es de 300 ml y la calidad el agua donde yo vivo es muy dura , así que si te quedan muy blanditas , a la otra las dejas 5 minutillos menos.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Jesusin, 14/03/2020

Riquísimas

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Gracias por tu comentario y por compartir. Nos alegra saber que te gustan las recetas que compartimos con vosostros. Es nuestra meta. Un saludo del equipo :)

Vanessa, 13/11/2017

Espectacular

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
05/06/2017

Perfectas rica rica

(0) (0) Abuso

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