Petitchef

Arroz con chorizo y azafrán (en olla express)

Plato
2 porciones
10 min
13 min
Fácil
Hoy cocinamos en olla express. Una cacerola a veces práctica para cuando no tenemos tiempo. Como prueba, aquí este arroz cocinado en tan sólo 15 min! Le añadimos pollo, pimiento verde y chorizo entre otros ingredientes que harán que este arroz salga bien completo y sabroso.

Ingredientes

Número de partes: 2
80 gr de bacon

75 gr de chorizo


1 pimiento verde

200 gr de pollo

120 gr de arroz

190 ml agua (o caldo de verduras o de carne)

1 pastilla de caldo (opcional)

1 cdita de pimentón dulce (o picante a preferencia)

1 dose de safran (ou un demi sachet de riz d'or)

1 pincée de poivre

Materiales

1 olla express

Preparación

  • Corta todos los ingredientes en trozos.
    Dora el bacon + el chorizo durante 1 minuto.
    Añade la cebolla y mezcla.
  • Incorpora los pimientos y cocina 1 min.
    Añade el pollo y cocina 2 min más o menos.
  • Añade el arroz y remueve con el resto de ingredientes.
    Añade el agua + pastilla de caldo desmigada (o directamente caldo de verdura o carne casero) + azafrán + pimienta + pimentón. Mezclar.
  • Cierra la olla y cocina durante unos 10 min.
    Cuando termine el tiempo, abre con cuidado, servir y listo! ;)

Observaciones:

* Aunque aumentes la cantidad de ingredientes, el tiempo de cocción es el mismo.

Fotos

Arroz con chorizo y azafrán (en olla express), foto 1Arroz con chorizo y azafrán (en olla express), foto 2Arroz con chorizo y azafrán (en olla express), foto 3Arroz con chorizo y azafrán (en olla express), foto 4

Preguntas:

El tiempo es para olla express, pero para olla rápida es el mismo tiempo o menos

Responder:

La olla rápida cocina las cosas en menos tiempo que la olla express (olla a presión) por lo que te recomendamos dejarlo 5 min menos. Si ves que aún así le falta un poco, déjalo unos minutos más.

Y con arroz integral preciso más agua y más tiempo?

Responder:

El arroz integral suele tener un poco más de cocción que el normal. De todas maneras, hazlo tal cual pone en la receta, si después de ese tiempo se te queda un poquito duro, hazlo 5 min más y listo ;)






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