Cocina europea

1882 recetas

Ensalada de arroz mediterránea con atún, aceitunas, tomates secos y limón

Plato Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: 160 gr de arroz (mejor si es vaporizado) 140 gr de atún en lata (escurrido) 12 aceitunas negras sin hueso 4 tomates secos en aceite Corteza de 1/2...

Bruschetta de tomate asado y burrata

Aperitivo Fácil 40 min 1170 kcal

Ingredientes: Para los tomates asados: 250 gr de tomates cherry 1 cucharada de aceite de oliva Romero seco sal pimienta 1 diente de ajo Para la tosta o...

Ostras gratinadas

Entrante Fácil 40 min 88 kcal

Ingredientes: 6 ostras 1 poco de aceite de oliva 1 chalota (½ cebolla) 100 ml de vino blanco 2 cucharadas de nata de cocina textura espesa (crema de leche) 45 gr...

Árboles de hojaldre con salmón fresco y ahumado

Aperitivo Fácil 30 min 322 kcal

Ingredientes: 100 gr de queso para untar 150 gr de salmón fresco 4 lonchas de salmón ahumado 1 masa de hojaldre 1 huevo semillas de sésamo

Masa de crepes de anís

Merienda Fácil 47 min 112 kcal

Ingredientes: 3 huevos 20 gr de azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla 80 ml de anís 500 ml de leche 250 gr de harina aceite de girasol (o un poco de...

Palmeras de hojaldre con chocolate

Merienda Fácil 25 min 267 kcal

Ingredientes: 1 masa de hojaldre 100 gr de crema untable de cacao 1 huevo (opcional)

¿cómo hacer una crema chiboust?

Otro Difícil 2 horas 89 kcal

Ingredientes: Para la crema pastelera: 500 ml de leche 1 vaina de vainilla 4 yemas 60 gr de azúcar 50 gr de maizena 6 hojas de gelatina Para el merengue...

Eclairs de pistacho y frambuesas

Postre Difícil 2 h 35 m 460 kcal

Ingredientes: Para la masa choux: 120 ml de agua 50 gr de mantequilla 1 pizca de sal 75 gr de harina 2 huevos 1 huevo para dorar Para la crema mousseline...

Conos de masa brick con lomo para el aperitivo

Aperitivo Medio 28 min 153 kcal

Ingredientes: 4 hojas de masa brick 200 gr de queso crema 6 lonchas de lomo 1 chalota 1 puñado de piñones albahaca fresca aceite de oliva sal pimienta

Codorniz con ciruelas pasas

Plato Fácil 35 min 454 kcal

Ingredientes: 2 codornices 150 gr de ciruelas pasas sin hueso mantequilla aceite de oliva sal pimienta

Ensalada de habas y bacon

Entrante Fácil 55 min 272 kcal

Ingredientes: 1 kg de judías verdes sin pelar (ó 500 gr de habas peladas) 100 gr de bacon 1 chalota o cebolla 50 gr de mezcla de semillas o de nueces (picas de...

Pastelitos de chocolate y merengue

Postre Fácil 2 horas 261 kcal

Ingredientes: Merengues: 2 claras de huevo 100 gr de azúcar Crema chocolate: 200 ml de nata 100 gr de chocolate Decoración: 200 gr de trozos de chocolate (o...

Mini burgers aperitivo de paises, mini hamburguesas

Aperitivo Fácil 3 h 10 m 157 kcal

Ingredientes: 500 gr de harina 250 ml de leche 40 ml de aceite 1 sobre de levadura de panadero 1 cda de azúcar 1 cdita de sal 1 yema semillas de sésamo o de amapola

Pasta con nata y jamón cocido: súper cremosa y rápida de hacer

Plato Fácil 17 min 686 kcal

Ingredientes: 360 gr de pasta (nosotros hemos usado penne rigate) 200 ml de nata para cocinar 200 gr de jamón cocido (en tiras o dados) 40 gr de mantequilla 30...

Lasaña cremosa de calabacín la receta vegetariana que te hará olvidar la de carne

Plato Fácil 44 min 713 kcal

Ingredientes: 150 g de láminas de lasaña seca (aprox.) 550 g de calabacín (unos 4 medianos) 45 g de vino blanco 80 g de queso parmesano rallado 1 bola de...

Baba ganoush o mutabal la deliciosa crema de berenjena árabe

Aperitivo Fácil 1 h 10 m 103 kcal

Ingredientes: 1 berenjena (tamaño mediano) 2 cucharadas de zumo de limón (1/2 limón) 1 diente de ajo (pequeño) 1 cucharada de tahini (pasta de semillas de...

Amaretti, galletas italianas de intenso sabor a almendra

Merienda Fácil 22 min 594 kcal

Ingredientes: 4 claras de huevo 300 gr de azúcar glas 2 cucharadas de extracto de almendra amarga 350 gr de almendra en polvo (harina de almendras)

Gianduja casera, la chocolatina de avellanas italiana perfecta para acompañar el café

Merienda Fácil 1 hora 382 kcal

Ingredientes: 100 gr de avellanas 75 gr de azúcar glass 100 gr de chocolate con leche (especial postres si es posible)

Lomo de cerdo orloff

Plato Fácil 15 min 1 hora

Ingredientes: 1 lomo cerdo (900 gr) un poco de aceite de oliva 2 chalotas 6 u 8 lonchas de bacon 6 u 8 lonchas de queso emmental sal pimienta La farsa: 1 chalota...

Tagliatelle con higos y bacon

Plato Fácil 15 min 369 kcal

Ingredientes: 150 gr de pasta fresca (tagliatelle) 4 higos 4 lonchas de bacon sal (al gusto) pimienta (al gusto) nueces

Samosas de queso de cabra y miel

Aperitivo Fácil 38 min 299 kcal

Ingredientes: 200 gr de queso de cabra en crema 3 cdas miel 4 hojas de masa brick 1 huevo tomillo (opcional) aceite de oliva

Magret de pato en salsa de trufa

Plato Fácil 15 min 30 min

Ingredientes: 2 magrets (filetes) de pato Salsa de trufa: 1 cda grasa de pato 1 cebolla 1 cda harina 100 ml de vino blanco 200 ml de caldo de pollo 6 gr de...