Petitchef

Arroz cremoso con tallarines de sepia y philadelphia

Plato
4 porciones
20 min
20 min
Medio
597 Kcal

Ingredientes

4

Preparación

  • En un cazo, pon a pochar la cebolleta picada con la cucharada de mantequilla. Cuando esté pochada, añade el arroz y sofríe el conjunto durante 1 minuto, a fuego suave.

    A continuación, añade el caldo de pescado caliente, poco a poco, y remueve el arroz para que suelte el almidón y quede más cremoso.

    Mientras tanto, limpia la sepia y córtala en tiras muy finas. Saltéala en una sartén, con una cucharada de aceite bien caliente. Salpimienta la sepia y espolvorea perejil picado. Reserva. Mezcla la tinta con el aceite y reserva.

    Añade, por último, Philadelphia Finas hierbas y mézclalo con el arroz y la mitad de la sepia salteada.

    Coloca el arroz en 4 platos, con ayuda de un aro, y reparte el resto de sepia por encima. Añade un hilo de aceite de tinta alrededor.

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Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (371g)
Calorías: 597Kcal
  • Carbohidratos: 81g
  • Grasa total: 21.4g
  • Grasa sat.: 5.2g
  • Proteínas: 14.5g
  • Fibras: 12.2g
  • Azúcar: 5.6g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 19

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

sfenanti, 03/09/2023

Arroz cremoso y receta buenísima

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
ivan_r2019, 02/06/2021

Para los tallarines, si lo haces días antes:

Limpia bien la sepia, separa el cuerpo de lo demás y retira la telilla, secala muy bien y haz un rollo con ella a lo largo, envuelve en film para congelar, al día siguiente quita el film y con una cortadora de fiambre, cortarla lo más fina posible, así parecerán tallarines,

(0) (0) Abuso
25/06/2011

Practica, facil y muy buena

(0) (0) Abuso
golfo, 21/06/2011

Se ve muy rico

(0) (0) Abuso

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