Arroz caldoso con sepia

Ingredientes

• 2 sepias
• 1 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• ajo y perejil picado
• 2 patatas medianas
• caldo de pescado o agua
• 4 tacitas de arroz bomba
• hilillos de azafrán

Preparación

• Guarde en un frasco en el refrigerador ajo y perejil picado, aceite. Una cucharada es el primero que se pone en la olla.
• Dar unas vueltas y añadir el pimiento picado y el tomate rallado. Cuando se reduce la salsa salteado corte sepias se incorpora y cuando tiramos el caldo o agua.
• Hervir unos minutos, añadir el azafrán tostado se rectifica de sal, añadir las patatas en dados y el arroz. Cocine por 15 minutos.

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