Petitchef

Pan turco relleno de queso feta, limón y perejil - Gözleme

Entrante
7 porciones
20 min
1 h 10 m
8 min
Fácil
263 Kcal
Devorar con las manos es una de las cosas que más nos gustan! :-D Así que hemos decidido hacer unos panecillos turcos de masa suave, exterior crujiente y, lo mejor, rellenos generosamente. Este plato callejero que se hace de forma diferente en cada región, es una delicia que, en esta ocasión, hemos rellenado de queso feta, perejil y limón ;-)
Para saber cómo hacer estos Gözleme, desde la masa hasta el relleno, simplemente sigue nuestro paso a paso. Te ponemos foto de cada etapa para te resulte súper sencillo. La receta justo aquí ↓

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Ingredientes

7

La masa:

Relleno:

Para cocinar:

Materiales

  • 1 amasadora (opcional)

Preparación

  • Paso 1 - Pan turco relleno de queso feta, limón y perejil - Gözleme
    Pon la levadura seca de panadería en el bol de la amasadora, añade la leche tibia y mezcla. Dejar reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente.
  • Paso 2 - Pan turco relleno de queso feta, limón y perejil - Gözleme
    Ahora, agregar la harina + la sal + el azúcar + la mantequilla y amasar hasta que nos quede una masa lisa y homogénea. Si no tienes amasadora puedes hacerlo a mano sin ningún problema.
  • Paso 3 - Pan turco relleno de queso feta, limón y perejil - Gözleme
    Haz una bola con la masa y cubre con un paño de cocina limpio y seco. Deja reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
  • Paso 4 - Pan turco relleno de queso feta, limón y perejil - Gözleme
    En otro bol, desmenuza el queso feta en un bol. Añade sal + pimienta + el perejil picado + el zumo de medio limón (aproximadamente 1 cucharada grande). Mezcla bien.
  • Paso 5 - Pan turco relleno de queso feta, limón y perejil - Gözleme
    Divide la masa en 7 bolas de unos 50 gramos cada una. Con un rodillo, estira cada uno de los trozos de masa hasta formar un círculo.
  • Paso 6 - Pan turco relleno de queso feta, limón y perejil - Gözleme
    Añade una cucharada colmada del relleno de feta en uno de los lados del círculo.
  • Paso 7 - Pan turco relleno de queso feta, limón y perejil - Gözleme
    Dobla el otro lado de la masa sobre el relleno y sella bien los bordes. Haz lo mismo con el resto de las bolas
  • Paso 8 - Pan turco relleno de queso feta, limón y perejil - Gözleme
    Funde un poco de mantequilla en una sartén caliente. Coloca los panecillos en la sartén y cocinar durante unos 4 minutos por cada lado a fuego medio.
  • Paso 9 - Pan turco relleno de queso feta, limón y perejil - Gözleme
    Y listo! Perfectos para acompañar con una ensalada.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (90g)
Calorías: 263Kcal
  • Carbohidratos: 22.2g
  • Grasa total: 13.9g
  • Grasa sat.: 9g
  • Proteínas: 11.2g
  • Fibras: 1.4g
  • Azúcar: 2.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10

Fotos

Pan turco relleno de queso feta, limón y perejil - Gözleme, foto 1
Pan turco relleno de queso feta, limón y perejil - Gözleme, foto 2
Pan turco relleno de queso feta, limón y perejil - Gözleme, foto 3
Pan turco relleno de queso feta, limón y perejil - Gözleme, foto 4
Pan turco relleno de queso feta, limón y perejil - Gözleme, foto 5

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

perrosenmexico, 12/05/2021

Quedaron excelentes sobre todo que se hacen en la hornilla,y rápido y no en horno pero como receta base es buenìsima, puede ser queso feta y champiñones, pimientos espinacas, etc. etc. es de las que hay que guardar

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Gracias, no sabes lo que nos alegra saber que te ha resultado útil esta receta. Y efectivamente, como bien dices puedes adaptar el relleno a lo que más te guste: salmón ahumado y queso crema, espincas y feta, carne picada...


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