Hummus de remolacha

Name: Hummus de remolacha
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 250 gr de garbanzos cocidos; 1 remolacha (cocida); zumo de 1/2 limón; perejil; sal; pimienta; 1 cda tahini; 1 diente de ajo

Aperitivo

4 porciones

5 min

Fácil

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¿Y si cambiamos el color de nuestro hummus? Añade una buena remolacha junto con los garbanzos y listo! hummus rosa! :) Fácil, rápido y sin cocinar. A tus invitados les va a encantar el aperitivo ;) Una receta rica en proteínas vegetales para llenarte de energía. Además, no dudes en incorporarlo a tus ensaladas para preparar un almuerzo completo.

Ingredientes

Número de partes: 4

250 gr de garbanzos cocidos

1 remolacha (cocida)

zumo de 1/2 limón

perejil

sal

pimienta

1 cda tahini

1 diente de ajo

Materiales

1 batidora o triturador

Preparación

Pon los garbanzos + remolacha + ajo + tahini + perejil + zumo de limón en un vaso de trituradora. Salpimentar.
Tritura o bate la preparación hasta obtener una textura cremosa y homogénea. Si crees que la textura es demasiado espesa, añade más limón o un poco de agua.
Sirve en un bol, vierte un hilo de aceite de oliva por encima y espolvorea sésamo. Y listo!

Video

Petitchef_oficial

Observaciones:

El tahini es puré de sésamo. Puedes encontrarlo en grandes superficies. Si te es difícil, puedes reemplazarlo por otro puré de semillas aceitoso o sésamo con aceite de oliva. También puedes hacer tahini casero, triturando una gran cantidad de semillas de sésamo hasta que se vuelva una pasta.

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