Cocina europea

553 recetas

Albaricoques rellenos de atún y romero

Aperitivo Fácil 5 min 72 kcal

Ingredientes: 8 albaricoques frescos 150 gr de atún (1 lata) 50 gr de queso crema sal pimienta romero

Galette de sarraceno italiana

Plato Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: Para la cebolla: 1 cdita mantequilla 1/4 de cebolla Para la galette: 1 cdita de mantequilla 1 galette de trigo sarraceno 2 cdas salsa de pesto 4...

Tostas pesto, parmesano y tomates secos

Aperitivo Fácil 15 min 59 kcal

Ingredientes: 12 tostas o panecillos redondos 3 cdas pesto 1 diente ajo 4 tomates secos parmesano

Pastel griego de espinacas y queso feta (spanakopita)

Plato Fácil 1 h 5 m 321 kcal

Ingredientes: 6 hojas de masa filo Aceite de oliva 600 gr de espinacas frescas o congeladas 1 cebolla 1 diente de ajo Sal Pimienta 2 huevos 250 gr de ricota o...

Ensalada de garbanzos con bacalao

Plato Fácil 25 min 214 kcal

Ingredientes: 250 gr de bacalao desalado (un lomo limpio sin espinas ni piel) 500 gr de garbanzos (cocidos y escurridos) 1/2 cebolla picada (cruda o salteada) 2...

Tortilla de patatas con queso de cabra y cebolla caramelizada

Plato Fácil 25 min 260 kcal

Ingredientes: 2 patatas medianas (488 gr pero una vez cocida y sin piel pesaba 277 gr) 1 cebolla (190 gr) 90 gr de rulo de cabra 4 huevos 2 cucharadas de aceite...

Pan de especias

Postre Fácil 45 min 421 kcal

Ingredientes: 150 ml leche 100 gr miel 100 gr mantequilla 200 gr harina 5 gr de levadura química (polvo de hornear, royal) 120 gr de azúcar moreno 1 huevo 1...

Paté de chorizo, fácil y rápido

Aperitivo Fácil 20 min 195 kcal

Ingredientes: 200 gr de chorizo 50 ml de leche 100 gr de queso crema (tipo Philadelphia)

Empanadas de manzana individuales

Merienda Fácil 1 h 45 m 400 kcal

Ingredientes: Para la compota: 4 manzanas 1vaina de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla) 1 cucharada de azúcar moreno 50 ml de agua Para las...

Tarta royal ó trianon de chocolate (video y trucos)

Postre Difícil 5 h 12 m 735 kcal

Ingredientes: Dacquoise de avellanas: 75 gr de avellanas en polvo 75 gr de azúcar glas 2 claras 30 gr de azúcar Crujiente de praliné: 80 gr de azúcar 1 cda agua...

Crepes suzette, crepes de naranja

Postre Fácil 1 h 30 m 45 min

Ingredientes: Masa de crepes : 250 gr de harina 1 pizca de sal 4 huevos 2 cda aceite 500 ml de leche zumo de 1 naranja Mantequilla Suzette : 100 gr de...

Soufflé de foie gras

Entrante Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: 30 gr de mantequilla 30 gr de harina 160 ml de leche 100 gr de foie gras en bloque 2 huevos sal pimienta mezcla de 4 especias (pimienta, jengibre,...

Mejillones con patatas fritas

Plato Fácil 1 h 10 m 931 kcal

Ingredientes: Mejillones a la marinera: 1 kg de mejillones 1 cebolla 1 ramillete apio 1 diente de ajo 1 ramillete de hierbas 100 ml vino blanco perejil 1 cdita...

Bizcocho con piña y cerezas

Postre Fácil 20 min 45 min

Ingredientes: 1 bote de piña en almibar 140 gr de mantequilla 150 gr de azúcar 5 huevos 200 gr de harina 1 sobre de levadura caramelo 7 a 9 cerezas (opcional)

Pasta con nata y jamón cocido: súper cremosa y rápida de hacer

Plato Fácil 17 min 686 kcal

Ingredientes: 360 gr de pasta (nosotros hemos usado penne rigate) 200 ml de nata para cocinar 200 gr de jamón cocido (en tiras o dados) 40 gr de mantequilla 30...

Cebolla encurtida casera, el aderezo perfecto para alegrar nuestros platos y ensaladas

Acompañamiento Fácil 24 h 5 m 84 kcal

Ingredientes: 1 cebolla morada (grande) 375 ml de vinagre de vino blanco 50 gr de azúcar moreno (o azúcar blanco) 1 pizca de sal Un puñadito de pimienta rosa en...

Cheesecake de pistacho con base crujiente de masa filo

Postre Fácil 3 h 30 m 689 kcal

Ingredientes: Para la base crujiente: 8 hojas de masa filo (o brick) 50 gr de mantequilla fundida Para la capa crujiente de pistacho: 150 gr de pistachos...

Crinkle cake, el crujiente pastel de pasta filo

Merienda Fácil 1 h 15 m 213 kcal

Ingredientes: 1 paquete de hojas filo (hojas brick) 100 gr de mantequilla fundida 2 huevos 240 ml de leche 100 gr de azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla...

Mini gratins dauphinois (gratinado de patatas)

Acompañamiento Fácil 55 min 135 kcal

Ingredientes: 450 gr de patatas 300 ml de leche 115 ml de nata líquida para cocinar 40 gr de mantequilla sal pimienta nuez moscada molida

Árboles de hojaldre con salmón fresco y ahumado

Aperitivo Fácil 30 min 322 kcal

Ingredientes: 100 gr de queso para untar 150 gr de salmón fresco 4 lonchas de salmón ahumado 1 masa de hojaldre 1 huevo semillas de sésamo

Petit choux con craquelin y crema de vainilla

Postre Medio 3 h 20 m 156 kcal

Ingredientes: Craquelin: 50 gr de mantequilla 50 gr de azúcar moreno 50 gr de almendra en polvo 20 gr de harina 1 cdita de extracto de vainilla (opcional) Crema...

Pastel de manzana y almendras (tarte normande)

Postre Medio 2 h 50 m 332 kcal

Ingredientes: Para la masa sablé: 120 gr mantequilla pomada 80 gr azúcar glas 25 gr almendra en polvo 1 sobre azúcar vainillado 1 pizca de sal 1 huevo 200 gr de...