Torta de manzana y canela
Merienda Fácil 1 h 10 m 541 kcal
Ingredientes: 2 rulos de masa hojaldre 1 kg manzanas 50 gr mantequilla con sal 1 cdita canela 1 yema 2 cdas leche
Cocina europea
3418 recetas
Ópera, receta clásica explicada paso a paso
Postre Difícil 2 h 8 m 547 kcal
Ingredientes: Bizcocho gioconda: 4 huevos 125 gr de almendras en polvo 125 gr de azúcar glas 20 gr de mantequilla 30 gr de harina 3 claras Ganache de chocolate:...
Jarretes de cordero con miel y tomillo
Plato Medio 2 h 10 m 320 kcal
Ingredientes: 2 jarretes de cordero 1 cebolla 100 ml de agua 1 cda de miel 1 cda de tomillo 1 cdita de romero aceite de oliva sal pimienta
Capón relleno con castañas en miel
Plato Medio 35 min 2 horas
Ingredientes: 1 capon de 3 kg 400 ml de caldo de ave (o carne) aceite de oliva Relleno: 300 gr de ternera picada 6 zanahorias 1 ramillete perejil 1 cebolla 1...
Babá al ron, brioche empapado al ron
Postre Difícil 4 h 20 m 446 kcal
Ingredientes: Masa brioche para babá: 300 gr de harina 1 cdita sal 40 gr de azúcar 15 gr de levadura de panadero fresca 3 huevos 90 gr de mantequilla El sirope...
Cómo hacer masa sablé de almendras
Otro Fácil 2 h 20 m 217 kcal
Ingredientes: 120 gr de mantequilla pomada 80 gr de azúcar glas 25 gr de almendra en polvo 1 sobre de azúcar vainillado 1 pizca de sal 1 huevo 200 gr de harina
Jamón de pato curado
Aperitivo Fácil 20 min 65 kcal
Ingredientes: 1 pechuga de pato fresca 1 kg de sal gorda pimienta
Crema inglesa, receta y trucos
Postre Medio 20 min 54 kcal
Ingredientes: 500 ml de leche 5 yemas 125 gr de azúcar 1 vaina de vainilla
Gratinado de ñoquis con tomate y mozzarella - gnocchi o ñoquis alla sorrentina
Plato Fácil 30 min 557 kcal
Ingredientes: 380 gr de ñoquis 400 ml (400 gr) de salsa de tomate frito 1 cucharada de aceite de oliva sal pimienta 1 diente de ajo 4 hojas de albahaca fresca...
Pesto verde casero - pesto alla genovese
Acompañamiento Fácil 5 min 200 kcal
Ingredientes: 30 gr de albahaca fresca 30 gr de parmesano (o 15 gr de parmesano + 15 gr de pecorino) 30 gr de piñones 1 diente de ajo 50 gr de aceite de oliva (5...
Pastel de nata gigante
Postre Fácil 1 h 45 m 381 kcal
Ingredientes: 1 rulo masa de hojaldre 500 ml de leche cáscara de limón (al gusto) 1 sobre de azúcar vainillado 250 gr de azúcar 60 gr de maizena 6 yemas de huevo...
Berenjenas orly con miel de caña
Entrante Fácil 15 min 4 min
Ingredientes: 1 berenjena 100 gr de harina 1 cdita de colorante alimenticio 10 gr de levadura fresca 100 ml de leche sal miel de caña de azúcar (opcional) Para...
Soufflés de salmón ahumado y eneldo
Plato Fácil 45 min 290 kcal
Ingredientes: 80 gr de mantequilla 70 gr de harina 250 ml de leche Sal pimienta 5 huevos 2 lonchas de salmón ahumado 150 gr de queso crema (o nata) Eneldo picado
Risotto con roquefort
Plato Medio 45 min 544 kcal
Ingredientes: 150 gr de arroz redondo (para risotto) 1 chalota 50 ml de vino blanco 100 gr de queso roquefort 600 ml de agua o (caldo de verduras) 1 pastilla de...
Mini galettes de reyes con pepitas de chocolate
Merienda Fácil 1 h 25 m 355 kcal
Ingredientes: 2 rulos de hojaldre 120 gr almendras en polvo 100 gr de azúcar 2 huevos 50 gr de mantequilla pomada 50 gr de pepitas de chocolate 1 yema
Tartaletas de caramelo y chocolate
Postre Fácil 55 min 305 kcal
Ingredientes: 1 rulo masa sablé 100 gr de chocolate Caramelo : 100 gr de azúcar 40 gr de mantequilla salada 150 ml de nata
Pasta alla norma, el delicoso plato siciliano de pasta con berenjena
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: Para la pasta: 300 gr de pasta corta y seca (nosotros hemos usado tortiglioni) Para la berenjena asada: 1 berenjena (tamaño mediano) 2 cucharadas....
Pesto de calabacín, la salsa saludable que no necesita cocción
Otro Fácil 10 min 170 kcal
Ingredientes: 300 gr de calabacines 35 gr de piñones 25 gr de aceite de oliva virgen extra 35 gr de parmesano 6 hojas de albahaca 1/2 diente de ajo (pelado)
Bacalao dorado o bacalhau à brás
Plato Fácil 55 min 350 kcal
Ingredientes: 500 gr de bacalao desalado y sin espinas 5 huevos sal pimienta perejil fresco aceite de oliva 2 cebollas medianas (cortadas en juliana, tiras...
Pan de especias
Postre Fácil 45 min 421 kcal
Ingredientes: 150 ml leche 100 gr miel 100 gr mantequilla 200 gr harina 5 gr de levadura química (polvo de hornear, royal) 120 gr de azúcar moreno 1 huevo 1...
Tajine de cordero y ciruelas pasas
Plato Medio 2 h 30 m 854 kcal
Ingredientes: Para el tajine: 500 gr cordero 1 cebolla aceite de oliva 1 cdita jengibre molido azafrán sal pimienta 1 diente de ajo perejil cilantro 150 ml de...
Quiche de atún y tomate natural
Plato Fácil 45 min 450 kcal
Ingredientes: 1 rulo masa brisé (masa quebrada) 4 huevos 200 ml de nata 280 gr de atún en lata o natural 2 tomates sal pimienta hierbas de provenza
Tostas pesto, parmesano y tomates secos
Aperitivo Fácil 15 min 58 kcal
Ingredientes: 12 tostas o panecillos redondos 3 cdas pesto 1 diente ajo 4 tomates secos parmesano
Pizza de pimientos asados, atún y rúcula con philadelphia
Entrante Medio 30 min 387 kcal
Ingredientes: 120 g de Philadelphia Original 1 base de masa para pizzas 3 cucharadas de tomate frito rúcula 100 g de atún en aceite 1 pimiento rojo grande.