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Tabulé o Tabbouleh, ensalada libanesa muy aromática y fresca

¿Buscas una comida ligera y refrescante para la hora del almuerzo? ¡Prueba nuestro tabulé libanés! Una ensalada árabe sin cocción que promete una verdadera explosión de sabor en boca. A la base de bulgur vamos a añadirle unos condimentos que no sólo darán sabor y color a nuestro plato. Menta, aceite, limón, tomate... En resumen, una mezcla realmente excitante ;-)

Entrante
4 porciones
15 min
1 hora
Fácil

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Ingredientes

4

Preparación

  • Enjuagar el bulgur varias veces, escúrralo y colócalo en un bol.
  • Lavar y cortar los tomates en dados pequeños. Pelar y picar la cebolla en cuadrados pequeños. Añadir al bol y mezclar.
  • Lavar, secar el perejil y la menta. Retirar las hojas de los tallos. Pica sólo las hojas. Añadir al bol y mezclar.
  • Exprimir el juego de dos limones y añadir al bol. Condimentar con sal, pimienta y añade un chorreón de aceite de oliva. Mezclar
  • Refrigerar durante una hora.
    Y listo!

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Consejos y trucos:

¿Cómo cocinar el bulgur? En esta receta no necesitamos cocinar cocer el bulgur en una cacerola con agua hirviendo. Se va a hidratar gracias a la fuerza cítrica del limón y el resto de ingredientes líquidos (aceite de oliva, jugo de tomate…) durante el tiempo de refrigerado.

¿Puedo sustituir el bulgur por cuscús? A la hora de hacer tabulé puedes usar uno u otro. El bulgur es más usado en el tabulé que se hace en Líbano y el cuscús en Marruecos y el Norte de África. ¡Los dos son deliciosos!

Fotos

Tabulé o Tabbouleh, ensalada libanesa muy aromática y fresca, foto 1
Tabulé o Tabbouleh, ensalada libanesa muy aromática y fresca, foto 2
Tabulé o Tabbouleh, ensalada libanesa muy aromática y fresca, foto 3
Tabulé o Tabbouleh, ensalada libanesa muy aromática y fresca, foto 4

Preguntas:






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