Bizcochos de soletilla caseros

Name: Bizcochos de soletilla caseros
Prep time: 20 min
Cook time: 11 min
Total time: 31 min
Yield: 15 porciones
Cuisine: es
Ingredients: - 2 huevos; - 50 gr azúcar; - 50 gr de harina; - azúcar glas

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15 porciones

20 min

11 min

Fácil

37 Kcal

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Tienes ganas de hacer un tiramisú o charlotte (charlota) y te has quedado sin bizcochos de soletilla o las tiendas están cerradas? Atento porque es tan simple como el beber! :D

Ingredientes

- 2 huevos

- 50 gr azúcar

- 50 gr de harina

- azúcar glas

Materiales

- varillas eléctricas o robot de cocina

- manga pastelera

- papel sulfurizado

- placa de horno

Preparación

Paso 1

Separar las claras de las yemas.
Batir las claras a punto de nieve añadiendo el azúcar poco a poco en forma de lluvia.

Paso 2

Montar bien firmes las claras, hasta que forme un pico.

Paso 3

Añadir las yemas y batir rápidamente hasta que estén bien incorporadas. No batir demasiado.

Paso 4

Tamizar la harina sobre la mezcla e incorporarla con ayuda de una espátula.
Mezclar delicadamente montando la masa sobre la harina.

Paso 5

Hacer formas de bizcocho de soletilla en una bandeja sobre papel sulfurizado con ayuda de una manga pastelera.

Paso 6

Espolvorear azúcar glas por encima. Esperar 2 minutos. Espolvorear azúcar glas de nuevo.

Paso 7

Hornear 11 minutos a 190°C.

Paso 8

y listo!

Video

Observaciones:

Formas: puedes darle forma de disco para el fondo de tu charlotte (charlota)

Tamizar: tamizar la harina es obligatorio en esta receta, sino.. tendrás grumos.

Sin manga pastelera: no hay problema, usa una bolsa de congelación y corta el pico.

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