Bizcochos de soletilla caseros

Name: Bizcochos de soletilla caseros
Prep time: 20 min
Cook time: 11 min
Total time: 31 min
Yield: 15
Cuisine: es
Ingredients: 2 huevos; 50 gr azúcar; 50 gr de harina; azúcar glas

Postre

15 porciones

20 min

11 min

Fácil

37 Kcal

(4.4/5 - 15 votos)
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361

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Tienes ganas de hacer un tiramisú o charlotte (charlota) y te has quedado sin bizcochos de soletilla o las tiendas están cerradas? Atento porque es tan simple como el beber! :D

Ingredientes

Número de partes: 15

2 huevos

50 gr azúcar

50 gr de harina

azúcar glas

Materiales

- varillas eléctricas o robot de cocina

- manga pastelera

- papel sulfurizado

- placa de horno

Preparación

Separar las claras de las yemas.
Batir las claras a punto de nieve añadiendo el azúcar poco a poco en forma de lluvia.
Montar bien firmes las claras, hasta que forme un pico.
Añadir las yemas y batir rápidamente hasta que estén bien incorporadas. No batir demasiado.
Tamizar la harina sobre la mezcla e incorporarla con ayuda de una espátula.
Mezclar delicadamente montando la masa sobre la harina.
Hacer formas de bizcocho de soletilla en una bandeja sobre papel sulfurizado con ayuda de una manga pastelera.
Espolvorear azúcar glas por encima. Esperar 2 minutos. Espolvorear azúcar glas de nuevo.
Hornear 11 minutos a 190°C.
Y listo!

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Video

Petitchef_oficial

Observaciones:

Formas: puedes darle forma de disco para el fondo de tu charlotte (charlota)

Tamizar: tamizar la harina es obligatorio en esta receta, sino.. tendrás grumos.

Sin manga pastelera: no hay problema, usa una bolsa de congelación y corta el pico.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (14g)

Calorías: 37Kcal

Carbohidratos: 6.3g
Grasa total: 0.7g
Grasa sat.: 0.2g
Proteínas: 1.2g
Fibras: 0.1g
Azúcar: 4.1g
ProPoints: 1
SmartPoints: 2

Fotos

Preguntas:

Hola,me salen buenísimos pero no me salen igual, porque no me suben? Y se me quedan chafados que parecen galletas de vez de melindros. Gracias

Responder:

Debes montar bien las claras y mezclarlas con el resto de ingredientes con una espátula con movimientos envolventes, para que no se baje el aire. Nosotros hemos añadido las yemas con batidora y la harina con una espátula. Pero intenta añadirlo todo con espátula para que las claras se mantengan firmes.