Pa de pessic

Name: Pa de pessic
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 150g azúcar; 50g harina de repostería; 50g fécula de patata; Ralladura de medio limón; Una pizca de sal

Otro

4 porciones

35 min

30 min

Medio

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Ingredientes

150g azúcar
50g harina de repostería
50g fécula de patata
Ralladura de medio limón
Una pizca de sal

Costo estimado: 0.35€ (0.09€/porción)

Preparación

Separamos las yemas de las claras.

Ponemos la paleta mezcladora en la jarra, montamos las claras, 4 minutos, velocidad 5 y reservamos.
Sin limpiar la jarra ni quitar la paleta, ponemos las yemas y el azúcar, batimos 5 min, vel.4

Agregamos la ralladura de limón, la sal y la harina y la fécula tamizadas. Mezclamos 1 minutos, velocidad 4
Incorporamos las claras con movimientos envolventes

Volcamos la masa en un molde engrasado.
Horneamos a 170º durante 30 minutos.

Algunas consideraciones a tener en cuenta