Toña ó fogaseta olla cocimix deluxe y tapa doradora

Ingredientes

• 150 g de naranja sin la parte blanca para que no amargue
• la rayadura de la naranja
• 3 huevos
• 40 g de aceite de girasol
• 75 g de agua
• 25 g de pacharan
• 1 cucharadita de anises en grano
• 700 g de harina de fuerza
• 130 g de azúcar
• 12 g de levadura seca de panadero
• Una pizca de sal
• Para decorara la toña
• leche para pincelar
• azúcar para decorar

Preparación

• Poner en la jarra de la mycook la naranja, la raspadura de la naranja y el azúcar y triturar velocidad 5/8 unos 30 segundos, añadir los aníses, el pacharan, y triturar unos segundos.
• En la cubeta de la panificadora añadimos la mezcla de la naranja, el aceite, el agua y los huevos, una pizca de sal, la harina y la levadura, programa nº 6 dejar que termine todo el programa.
• Cuando haya terminado sacar con las manos engrasadas de aceite y amasar un poco a mano, dividir en dos partes la masa y darle forma.
• Poner una de las dos partes en la cubeta de la Cocimix DeLuxe y tapar con la tapa de cristal hasta que doble su volumen.
• Cuando haya doblado el volumen pintar con leche y cubrir de azúcar humedecida, poner la tapa doradora y ahora 1º programar la olla, menú horno, 140º, 10 minutos, 2º la tapa 125º, 15 minutos.
• Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

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