Angel food olla gm d

Ingredientes

• 1 bote de claras pasteurizadas
• 1 gr de sal
• 2 gr de crémor tártaro
• 100 gr de azúcar
• 100 gr de azúcar glass
• 90 gr de harina de repostería
• 1pizca de extracto de vainilla
• molde de Angel Food de 18cm

Preparación

• En la Mycook poner la paleta mezcladora y añadir las claras, programar 20 minutos, velocidad 3/4
  
  Cuando el merengue empiece a montar añadir la vainilla, la sal, el crémor tártaro y dejar que termine de montar el merengue
• Poner el merengue en un bol y añadir con cuidado la harina y el azúcar, mover con movimientos envolventes, hasta que esté todo bien integrado
  
  Echarlo al molde y lo metemos en la cubeta de la GM D cerrar y válvula abierta,programar menú horno 30 minutos
• Cuando termine dejar un par de minutos, sacar y poner el molde boca abajo hasta que se enfríe
  
  Cuando esté frio se le pasa por los bordes un cuchillo y se desmolda servir al gusto de cada uno

Preguntas

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