Petitchef

Bizcocho de té earl grey

Otro
4 porciones
30 min
45 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
2 bolsitas de té Earl Grey

60 g. de leche caliente

200 g. mantequilla a temperatura ambiente

120 g. azúcar glas

200 g. huevos

200 g. harina de repostería o leudante

3 g. polvos de hornear

2 g. sal

50 g. nueces troceadas y tostadas

50 g. almendras picaditas y tostadas

Preparación

  • Colocar las bolsitas de té en la leche caliente para hacer una infusión, dejar que enfríe.
  • En un bol, con la batidora eléctrica batir la mantequilla hasta que suavice, y luego incorporar el azúcar glas, seguir batiendo hasta que se forme una crema.
  • Se incorporan los huevos batidos poco a poco, cuatro adiciones, batiendo muy bien después de cada una.

    Incorporar la harina y polvos de hornear tamizados y mezclar suavemente con la espátula.
  • A medio mezclar, incorporar el té con leche y el contenido de las bolsitas de té.

    Se agregan las nueces y almendras, mezclar con la espátula suavemente hasta incorporar todo sin mezclar demasiado.
  • Colocar en el molde alargado para pound cake forrado con papel encerado o enmantequillado y enharinado
  • Hornear en horno precalentado a 165°

    Cuando lleve 15 minutos en el horno, hacer una incisión con un cuchillo a lo largo del bizcocho, esto se hace rápidamente, y seguir horneando durante 30 minutos más aprox. hasta que esté doradito.

Fotos

Bizcocho de té Earl Grey, foto 1Bizcocho de té Earl Grey, foto 2




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