Bizcocho de claras con semillas de amapola

Name: Bizcocho de claras con semillas de amapola
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 9 claras de huevo; 1 pizca de sal; 230 g de harina; 1 sobre de levadura; 105 g de mantequilla blanda; 180 g de azúcar; El zumo de un limón; La ralladura de medio limón; 40 g de semillas de amapola

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Fácil

1 h 30 m

Ingredientes

9 claras de huevo
1 pizca de sal
230 g de harina
1 sobre de levadura
105 g de mantequilla blanda
180 g de azúcar
El zumo de un limón
La ralladura de medio limón
40 g de semillas de amapola

Costo estimado: 3.1€ (1.55€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción1 h 10 m

En un bol mezclar la harina y la levadura (tamizadas) con el azúcar y la ralladura de limón. Añadir las semillas de amapola. Reservar.
Batir la mantequilla hasta que nos quede cremosa y la mezclamos con el zumo de naranja y de limón. Añadir esta mezcla a la que teníamos reservada y mezclar bien
Montar las claras a punto de nieve con un poco de sal. Una vez listas, las añadimos a la mezcla anterior, poco a poco para que no se nos bajen, con movimientos suaves y siempre de abajo hacia arriba.
Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear a 160-170º unos 30 minutos, con calor por abajo + aire los 10 primeros minutos y luego con calor por abajo y por arriba + aire los 20 minutos siguientes.
Tener 40 minutos. Todo depende de cada horno, hay que comprobar que esté cocido y dorado.