Bizcocho de la abuela

Ingredientes

• 4 huevos
• 280 gr de azúcar
• 300 ml de aceite de girasol
• 300 ml de leche
• 2 zanahorias
• 2 manzanas
• 400 gr de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de anís en grano

Preparación

• Pelar las manzanas, las zanahorias y rallar por el lado del rallador más grueso.
  
  Separar las claras de las yemas, y batir a punto de nieve las claras con una pizca de sal para que monten bien.
  
  En un bol, mezclar las yemas con el azúcar, verter el aceite, la leche y mezclar. Añadir la manzana, la zanahoria, la canela y el anís en grano.
  
  Mezclar la harina y la levadura y añadir al bol, remover hasta que este bien integrada la harina. Incorporar la claras de huevo que tenemos montadas y remover con cuidado hasta que esten mezcladas.
  
  Engrasar un molde rectangular con mantequilla, enharinar y verter la masa. Introducir en el horno precalentado a 180ºC unos 30 minutos o hasta que dore por arriba y al introducir un palillo este salga limpio.

Preguntas

Fotos de miembros