Bizcocho sin harina

Name: Bizcocho sin harina
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 250g claras; 85g azúcar; 250g chocolate negro70%; 60g mantequilla; 50g yema

Postre

Fácil

25 min

796 Kcal

Especie de mousse , pero hecho en el horno, muy rico y muy fácil de hacer..!

Ingredientes

250g claras
85g azúcar
250g chocolate negro70%
60g mantequilla
50g yema

Costo estimado: 4.21€ (1.4€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

Se baten las yemas con la mitad del azúcar , se derrite la cobertura en el microondas a intervalos de 20 segundos, mucho cuidado que si es más puede quemarse... se le añade la mantequilla a trocitos a la cobertura hasta que se integre bien.
Ahora las yemas batidas se integran en la mezcla de chocolate poco a poco ...
Se baten las claras con la otra mitad del azúcar y se añaden a la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no bajen las claras.
Se rellenan los moldes elegidos (tazas, boles,moldes de soufflé..) hasta las 3/4 partes porque subirá...jeje
Tenemos que tener el horno precalentado a200ºC y meter los moldes a215-220º C unos 3-4 minutos, pero cada horno es un mundo y yo los tuve unos 10-12 minutos hasta que los pinché y estaban hechos como a mi me gustan ;D, para gustos los colores.!!
Los podéis decorar con nata montada, están todavía mejor jej