Bizcocho sin harina

Ingredientes

• 250g claras
• 85g azúcar
• 250g chocolate negro70%
• 60g mantequilla
• 50g yema

Preparación

• Se baten las yemas con la mitad del azúcar , se derrite la cobertura en el microondas a intervalos de 20 segundos, mucho cuidado que si es más puede quemarse... se le añade la mantequilla a trocitos a la cobertura hasta que se integre bien.
• Ahora las yemas batidas se integran en la mezcla de chocolate poco a poco ...
  Se baten las claras con la otra mitad del azúcar y se añaden a la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no bajen las claras.
• Se rellenan los moldes elegidos (tazas, boles,moldes de soufflé..) hasta las 3/4 partes porque subirá...jeje
  Tenemos que tener el horno precalentado a200ºC y meter los moldes a215-220º C unos 3-4 minutos, pero cada horno es un mundo y yo los tuve unos 10-12 minutos hasta que los pinché y estaban hechos como a mi me gustan ;D, para gustos los colores.!!
  Los podéis decorar con nata montada, están todavía mejor jej

Preguntas

Fotos de miembros