Bizcocho de ambrosía

Ingredientes

• 1)
• 1 taza de jugo de piña,
• 2 yemas de huevos
• ½ taza de azúcar
• 2 cucharadas de maizena
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 1 pizca de sal
• 2)
• 16 onzas frosting de vainilla,
• 2 latas de mandarinas, escurridas reserva el jugo
• 2 cucharaditas de jugo de mandarina
• 2 cucharaditas de ralladura china
• 1 latade Piña en rodajas, escurridas y cortadas cuartos.
• 2 tazas de coco rallado azucarado
• Una cereza o fresa para decorar