Bizcocho romeo y julieta

Name: Bizcocho romeo y julieta
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 3 huevos grandes; 200 g de azúcar; 200 g de harina; 2 cucharadas de almidón de maíz; 1 cucharada de levadura en polvo; 20 g de queso parmesano rallado; 200 ml de leche; 40 ml de aceite; 300 g de goiabada en cubitos; 100 ml de agua

Otro

Fácil

45 min

384 Kcal

Un bizcocho suave, ligero y húmedo sabiendo a queso. Una cobertura cremosa y brillante de goiabada. Una pareja perfecta!

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Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

Precalentar el horno a 180°C. Tamizar la harina, almidón y la levadura y mezclar bien. Batir los huevos con el azúcar por 10 minutos en velocidad rápida.
Diminuir la velocidad para el mínimo y batir por más 2 minutos. Añadir esta mezcla a los huevos, intercalando con la leche. Separar 1/4 de la masa y mezclar el aceite.
Envolver nuevamente a masa y añadir el queso. Poner el un molde redondo de 22 cm y hornear por 25 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla. Cubrir con la goiabada.
Cobertura :
Derretir la goiabada con agua. Dejar hervir, mezclando algunas veces para no quemar, hasta reducir. Dejar enfriar ligeramente y cubrir el bizcocho.