Tocino de cielo sobre bizcocho

Ingredientes

• Un molde caramelizado
• 9 yemas mejidas
• 4oeufs completos.
• 1 kilo de azúcar
• 1 litro de agua
• 500 mlitre de crema batido

Preparación

• Ponga el azúcar en el molde.
  Bata las leches de gallina y de 3 huevos.
  Ponga el azúcar con el agua exuberante
  Retire y deja enfriarse.
  Mezcle 1oeufs con 500 g de azúcar y el agua.
  Ponga en el molde y al fuego.
• Ponga el tocino al baño casa
• Desnude el tocino ponen una base de galleta superficialmente
• Decore con la nata montada. 500ml de crema con 250 GR de azúcar.

Preguntas

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