Petitchef

Bizcocho de arandanos y melocoton

Otro
4 porciones
20 min
1 hora
Medio

Ingredientes

Número de partes: 4
150 gramos de mantequilla

140 gramos de azucar blanca

dos huevos grandes

dos yogoures

230 gramos de harina

Preparación

  • Precalentar el horno a 180º. Engrasar con mantequilla un molde y reservar.
  • En un cuenco batir 150 gramos de mantequilla derretida con 140 gramos de azucar blanca hasta que la mezcla quede cremosa y homogénea.
  • Añadir dos huevos grandes, uno a uno, sin dejar de remover agregar dos yogoures con trozos de melocotón.
  • A continuación tamizar 230 gramos de harina con levadura incorporada una cucharada de canela molida y los arándanos.
  • Mezclar bien, poner la masa en el molde y colocar algunos arándanos por encima.
  • Hornear durante una hora aproximadamente.
  • Se ve perfectamente que está listo, cuando ha subido y está doradito como en la foto. La prueba de que está perfecto como todo el mundo sabe, es pinchando con un palillo y ver que sale limpio al insertarlo en el centro.

    Dejar enfriar unos diez minutos fuera del horno y desmoldar.



Comentarios de los miembros:

14/05/2013

Me encanta!! Valdrá para cubrirlo de fondant?

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