Bica gallega

Ingredientes

• 3 huevos
• 210 g de azúcar
• 200 g de nata
• 150 g de mantequilla en pomada
• 300 g de harina de repsotería
• 16 g de levadura química

Preparación

• Precalentar el horno a 170º.Montar los huevos y el azúcar con las varillas en velocidad 6, hasta que haya doblado su volumen.
• Añadir la nata y la mantequilla sin dejar de batir en la misma velocidad.
• Una vez mezclado agregar la harina junto con la levadura en velocidad 2, hasta que este bien integrada.
• Verter la mezcla en un molde forrado con papel de horno, hornear a 170º aprox. 30 minutos hasta que al pinchar con una aguja esta salga limpia.

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