Petitchef

Mona de pascua

Otro
4 porciones
20 min
45 min
Fácil
Un pan integral delicioso muy esponjoso! Ideal para unadesayuno con mantequilla y miel

Ingredientes

Número de partes: 4
14 huevos.

Sobre 1 kg de harina.

1 vaso(de los de agua) de leche.

80 grs de azúcar.

un pellizco de sal.

1 vaso de anís.

manteca o mantequilla.

ralladura de 1 limón.

50 grs de levadura de panadería.

1 vaso(de los de agua) de aceite.

2 cucharillas colmadas de canela en polvo.

Preparación

  • Casca 10 huevos y bate a mano. Añade la leche templada en la que habrás deshecho la levadura. Agrega el anís,la canela, el azúcar,el sal, la ralladura del limón y el aceite.
  • Mezcla todos los ingredientes bien, con la ayuda de unas varillas. A continuación ves añadiendo la harina, toda la que admita para formar una masa.
  • Amasa bien y divide en dos partes, colócalas encima de la placa con papel de horno, para luego dejarla fermentar unas dos horas, tapada con un paño y en un sitio fresco.
  • Pon a cocer los 2 huevos restantes, y ya cocidos, cuando la masa esté bien subida y lista para meterla al horno, haz un agujero en el medio de la misma, añade un poco de manteca e incrusta el huevo cocido.
  • Píntalas con huevo batido, y espolvorea azúcar humedecido en anís por encima. Métela en el horno a cocer a 200º durante 40 - 45 minutos.

Fotos

Mona de Pascua, foto 1Mona de Pascua, foto 2




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