Chorizos chuquisaqueños...
Plato Medio 2 horas
Ingredientes: 2 kg. Carne de Cerdo 1/2 kg. Tocino o Panceta de Cerdo 4 cuch. Aji Colorado 6. diente ajo 1 cucha. Pimienta negra molida 1 cucha. Comino molido 1/2...
Proteína
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Quiche de pollo y choclo! el pollo siempre con muchas anécdotas...
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 1 ½ taza de harina 80 g de margarina a temperatura ambiente 1 yema de huevo ½ taza de queso rallado 1 ó 2 cucharadas de agua helada 1 pizca de sal...
Escabeche de alitas de pollo
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 500 gt de alitas de pollo sal pimienta 1 dl de aceite 1 cebolla 1 pimiento verde 1 cucharada de pulpa de tomate 1 dl de vino blanco 1 ó 2 hojas de...
Soufflé de pollo y queso
Plato Fácil 50 min 1278 kcal
Ingredientes: 70 g de mantequilla sin sal (no hay problema si usan de la otra con sal) 1/4 taza de harina sin polvos de hornear 1 1/2 taza de leche 1/2...
Estofado de cordero con patatas
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 600 g de pierna de cordero 5 dientes de ajo 1 cebolla medio vaso de vino blanco o tinto 1 tomate aceite de oliva pimienta negra molida 2...
Ñoquis con salsa rosada
Entrante Fácil 35 min 784 kcal
Ingredientes: 1 cebolla picada 1 taza de tomate triturado 40 g de manteca 100 cc de leche 2 cdas de harina 100 g de queso crema sal y pimienta
Pollo con cerveza y pasas
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 2 medios pollos de la parte baja más las alas 1 cebolla 50 gr de pasas 2 dientes de ajo sal pimienta una rama de romero un poco de tomillo una...
Pechuga de pollo rellena de jamon, queso, manzana y ciruelas
Plato Medio 1 hora 713 kcal
Ingredientes: 1 pechuga de pollo 3 lonchas de jamón de york 3 lonchas de queso media manzana 3 ciruelas pasas 4 lonchas de bacón Media cebolla 1 vasito de nata...
Conejo frito con tomate y pimientos
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 conejo no muy grande 6 pimientos italianos 1 bote de tomate triturado 1 bote de tomate concentrado aceite de oliva sal
Berenjenas rellenas de atún y gambas
Plato Fácil 35 min 909 kcal
Ingredientes: 2 berenjenas Aceite de oliva 1 cebolla 1 diente de ajo 2 latas de atun 200 gr de gambas peladas sal y pimienta molida Queso para gratinar
Salmón al limón con salsa de yogur griego
Plato Fácil 35 min 360 kcal
Ingredientes: Para la marinada: 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal Pimientas variadas recién molidas El jugo de un limón Para la salsa 1 envase de...
Carne en salsa de aceitunas
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: filetes de cinta de lomo una cebolla gorda 2 ajitos laminados 1 vaso grande de vino blanco 1 cucharadita de maicena o en su defecto de harina 1...
Paquetes de grelos, rape y langostinos
Plato Medio 30 min 45 min
Ingredientes: Para el paquete: 1 manojo de nabizas de Oroso(A Coruña) 1 rape de 1,200 kgs. 300 grs. langostinos crudos 100 grs. de sirenitas de mar * 1/2 brik de...
Pescado de hojaldre
Entrante Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 350 g de filetes de merluza 1/4 de leche 1 hoja de laurel Una ralladura de nuez moscada Sal y pimienta negra, recién molida 2 cucharadas de...
Carrillada en salsa de arándanos
Otro Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 1 kg de carrillada 1 vaso vino tinto de buena calidad (no echar Don Simón, jajajaja) 1 bote de mermelada de Arándanos 1 cebolla aceite sal
Salmón en papillote cocinado en sartén
Plato Fácil 5 min 12 min
Ingredientes: 1 lomito de salmón, el mío pesaba 165 gr. (o cualquier otro tipo de pescado) 20 gr de zanahoria o calabacín o hinojo... cortado en juliana 1/4 de...
Champiñones rellenos de espinacas y carne
Entrante Fácil 1 hora 116 kcal
Ingredientes: 6 champiñones gigantes 1/4 cebolla mediana 300 gr de espinacas 100 gr de carne picada de cerdo 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva...
Garbanzos con jamón y chorizo
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 1 bote de garbanzos (cocidos ;peso escurrido 450g) 8 rodajitas de chorizo de guisar 75g de jamón serrano (en taquitos) 1 cebolla (mediana) 3...
Navajas a la plancha
Entrante Fácil 15 min 5 min
Ingredientes: 1 malla de 1 kilogramo de navajas (frescas) 3 dientes de ajo 1/2 cucharadita de orégano seco (triturado) 8 cucharadas de aceite de oliva virgen...
Arroz con cebolleta y jengibre aromatizado con infusión de lemongrass
Entrante Fácil 5 min 15 min
Ingredientes: 120gr de arroz 1 cucharada de infusión de “Té del poder”(o lemongrass) 2 cebolletas 1 rodaja de jengibre fresco 1 rama de perejil fresco Sal Aceite...
Sandwich especial de pollo
Plato Fácil 15 min 5 min
Ingredientes: 2 Filetes de pollo (o 1 pechuga entera) 4 Hojas de lechuga iceberg 4 lonchas de bacon 4 rodajas de pan de pueblo 2 Mazorcas de maíz Salsa de...
Cinta de lomo con crujiente de patata
Plato Fácil 10 min 574 kcal
Ingredientes: Cinta de lomo adobada Huevo Harina Puré de patata de sobre
Fideuá catalana
Plato Medio 30 min 17 min
Ingredientes: Una bandeja de preparado de paella: langostinos escamarlanes (o cigalas) almejas mejillones sepia Para hacer la fideuá: 150 gr de fideos finos nº 0...
Caldo de pollo (olla rapida wmf)
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 2 carcasas y espinazos de pollo. Compro así las bandejas del mercadona. 1 hueso blanco. Esta vez no tenía y puse uno de ternera. 1 manita de cerdo....