Revuelto de champiñones y gambas

Name: Revuelto de champiñones y gambas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 4 huevos; 250 gr. de champiñones cortados en láminas; 250 gr. de gambas peladas; 1 cebolla; 3 dientes de ajos; sal, pimienta; perejil; Aceite

Plato

Fácil

45 min

731 Kcal

Un plato salado por esta vez.

Ingredientes

4 huevos
250 gr. de champiñones cortados en láminas
250 gr. de gambas peladas
1 cebolla
3 dientes de ajos
sal, pimienta
perejil
Aceite

Costo estimado: 6.75€ (6.75€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción30 min

En un mortero poner los ajos y majarlos junto con la sal.
Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas, añadirle el majado anterior y reservar.
Cortar la cebolla en trocitos muy pequeños. En una sartén cubrir el fondo con el aceite y sofreír la cebolla.
Cuando este pochadita, agregarle los champiñones.
Rehogar y añadirle las gambas.
Sofreir todo el conjunto hasta que elime toda el agua.
Batir los huevos, con un poco de sal y pimienta. Verterlo sobre el sofrito de champiñones y gambas, revolver hasta que quede cuajado.
Servir espolvoreado con perejil.