Calzone con champiñones y gambas

Ingredientes

Ingredientes para la masa:

• 500 gr de harina
• 200 gr de agua tibia
• 100 gr de leche
• 12 gr de levadura fresca
• 15 gr de aceite de oliva virgen extra
• 10 gr de sal y una cucharadita de azúcar moreno

Ingredientes para el relleno:

• Tomate frito
• Una bola de mozzarella
• Mezcla de quesos
• Unos champiñones
• Unas gambas peladas
• Un ajo
• Sal, pimienta y orégano