Revuelto de gambas y champiñones

Ingredientes

• 250 g de champiñones
• 100 g de gambas crudas peladas
• 1 diente de ajo
• 6 huevos medianos
• aceite
• sal
• perejil para adornar

Preparación

• En una sartén calentamos el aceite y sofreímos el ajito picado finito, añadimos las gambitas, sofreimos unos minutos y entonces añadimos los champiñones.
• Vamos añadiendo los huevos uno a uno y con una varilla vamos removiendo , añadimos sal, y seguimos removiendo hasta que se vayan cuajando. Servir muy caliente y espolvorear con perejil.

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