Proteína

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Pastel de cabracho (o similar)

Aperitivo Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: ½ Kg. de cabracho 4 o 5 patas de sucedáneo de cangrejo, también suelo usar colas de falsa langosta, las compro en La Sirena, vienen en paquetes...
Receta Carxofes farcides de bolets i marisc

Carxofes farcides de bolets i marisc

Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 8 Carxofes 14 Llagostins 4 Gambes 4 Escamarlans 3/4 kg de xampinyons 3 Talls de rap Mantega Farina 400 ml de Nata líquida Conyac Oli d'oliva Sal i...
Receta Sepia con manzanas

Sepia con manzanas

Entrante Fácil 1 hora 89 kcal
Ingredientes: 1 sepia 2 manzanas 2 dientes de ajo Perejil Aceite de oliva Sal
Receta Arroz congrí (fussioncook)

Arroz congrí (fussioncook)

Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 100 g alubias negras 400 g arroz 1 cebolla 2 dientes de ajos 50 g pimiento verde 50 g pimiento rojo 150 g panceta curada Una cucharadita de comino...
Receta Solomillos rossini en salsa bordelesa

Solomillos rossini en salsa bordelesa

Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 1 filete de solomillo por persona 1 filete de foie por persona media trufa negra laminada 1 chalota pequeña 275 ml de vino tinto 2-3 huesos de...
Receta Bacalao a la muselina de membrillo

Bacalao a la muselina de membrillo

Plato Fácil 30 min 347 kcal
Ingredientes: cuatro lomos de bacalao, en este caso fresco 100 ml de mayonesa casera a la que le habremos añadido medio diente de ajo dos yemas de huevo eneldo...
Receta Las albóndigas de mi madre

Las albóndigas de mi madre

Plato Fácil 30 min 1086 kcal
Ingredientes: 1/2 kg. de carne picada de cerdo, de pollo, de ternera, mezcla de varias ...., 250 g de pan rallado, 2 huevos, perejil, 2-3 dientes de ajo majados...
Receta Cachopitos de lomo

Cachopitos de lomo

Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: lomo de cerdo fresco o adobado jamón de York queso en lonchas harina, huevo batido sal, pimienta
Receta Pelotas de salmón con caldo de pescado

Pelotas de salmón con caldo de pescado

Plato Fácil 45 min 277 kcal
Ingredientes: 150 g de salmón sin espinas Un trozo de pan Leche 1 huevo Sal Limón Pimienta Eneldo Caldo de pescado 100 g de guisantes congelados Un puñado de...
Receta Milhojas de verduras y carpaccio de ternera

Milhojas de verduras y carpaccio de ternera

Entrante Fácil 1 h 5 m 201 kcal
Ingredientes: 2 paquetes de Carpaccio de ternera 2 calabacines medianos 2 cebollas medianas 2 tomates maduros medianos 2 carlotas/zanahorias Parmesano Reggiano...
Receta Pimientos rellenos de carne

Pimientos rellenos de carne

Plato Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: Para la sopa: 1 puerro 1 cebolla 1 zanahoria 300g de morcillo o zancarrón 1 puñadito de garbanzos 1 manojo pequeño de perejil Sal Para los...

Espinagades de llom i d'anguila

Otro Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: 200 g de aceite de oliva suave 50 g de manteca de cerdo 180 g de agua 700 g de harina de repostería Un huevo batido para pintar antes de hornear...

Rodet mallorquí

Otro Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: Una plancha de hojaldre 200 g de carne picada de ternera 200 g de carne picada de cerdo 100 g de pechuga de pollo o de pavo fresca picada 100 g de...

Gallo pequeño con arroz y verduras

Plato Fácil 50 min 771 kcal
Ingredientes: 4 gallos pequeños o cualquier filete de pescado fresco que os guste: perca, panga, merluza... 2 dientes de ajo una ramita de perejil fresco sal al...

Quiche de bacalao y verduras

Aperitivo Fácil 45 min 1189 kcal
Ingredientes: Para la masa quebrada: 350 g. de harina normal 130 g de mantequilla en daditos 70 g. de agua 1 pizca de sal Una cucharadita de levadura química...

Conejo con rape a la marinera

Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: aceite de oliva virgen extra Unas 12 gambas, 3-4 por cabeza más o menos 1 cebolla 2 dientes de ajo pelados un calamar grande cortado en aros o en...