Las albóndigas de mi madre

Ingredientes

• 1/2 kg. de carne picada de cerdo, de pollo, de ternera, mezcla de varias ....,
• 250 g de pan rallado,
• 2 huevos,
• perejil,
• 2-3 dientes de ajo majados con sal o picados muy finitos,
• 1 cucharada rasa chica de pimienta,
• un poco de agua.