Albóndigas a la carbonara

Name: Albóndigas a la carbonara
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 kg de carne picada; 1 huevo; 1 diente de ajo; Perejil; Pan rallado; Harina; 1 cebolla pequeña; 200 g de Bacon; 1 vaso de sidra; 2 brick de nata; -Sal y pimienta

Plato

Fácil

55 min

345 Kcal

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Preparación

Preparación35 min

Cocción20 min

Mezclamos la carne picada con el huevo, el ajo y el perejil picados, el pan rallado, sal y pimienta. Formamos las albóndigas y las pasamos por harina.
Freímos en abundante aceite y reservamos en una cazuela. Pochamos la cebolla y la añadimos a la cazuela, echamos la sidra y cubrimos con agua.
Ponemos a cocer hasta que las albóndigas estén tiernas, si vemos que hay mucho caldo retiramos un poco.
Doramos un poco el bacon en una sartén y lo añadimos a las albóndigas, echamos la nata y dejamos que cueza un rato.Y como estamos casi en operación adelgazamiento lo he acompañado con una ensaladita y de postre una fruta, que no hay que pasarse mucho.