Esferificación de módena
Entrante Fácil 10 min 1229 kcal
Ingredientes: 100 ml de vinagre de Módena 50 ml de agua 2 cucharaditas de café de agar agar en polvo 300 ml de aceite de girasol
Saborea el mundo
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Pizza con pimentón y cebolla caramelizada
Otro Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: Quesos: Mozarella y gouda rallado. OréganoBasilicum ( albahaca) Salsa de tomate natural ( la hice de tomates pelados naturales) Cebolla en rodajas...
Galletas de te verde matcha
Postre Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 90 g de mantequilla 90 g de azúcar glass 2 cucharadas soperas de té verde matcha 1 huevo 210 g harina 1 y 1/2 cucharadas café de levadura Royal...
Zuppa di fagioli con salsiccia (sopa de alubias con butifarra)
Plato Medio 20 min 45 min
Ingredientes: 1 Tarro de alubias cocidas 1 butifarra blanca 2 lonchas de panceta 100 g de setas 1 patata pequeña 1 zanahoria 2 tallos de apio 1/3 de cebolla...
Babuchas de sesamo
Aperitivo Fácil 30 min 1412 kcal
Ingredientes: 500 g. sesamo tostado 500 g. harina 1 huevo 60 g. margarina fundida 2 cucharillas de agua de azahar 1/2 cucharilla de levadura quimica 1 cucharilla...
Spezzatino di manzo con funghi e piselli (guiso de ternera con setas)
Plato Fácil 20 min 1 h 20 m
Ingredientes: 200 gr. de ternera para guisar, 150 gr. de setas, 70 gr. de guisantes, 2 lonchas de panceta, 1 zanahoria, 1/3 de cebolla, caldo, romero, laurel,...
Pan de horchata (fussioncook)
Otro Fácil 30 min 50 min
Ingredientes: 200 ml de horchata 80 g de mantequilla en pomada 1 huevo batido 30 g de azúcar 6 g de sal 400 g de harina de gran fuerza 1 sobre de levadura seca...
Camarones a la parrilla y brochetas de kiwi
Aperitivo Fácil 40 min 5 min
Ingredientes: 500 grs de camarón grande 1 1/2 cucharada de aceite de girasol Cáscara de limón finamente mólida Una cucharada de hojas de albahaca finamente...
Pan rústico en cloché o campana de barro
Otro Medio 1 h 10 m 622 kcal
Ingredientes: 325 ml de agua 400 g de harina blanca 100 g de harina integral 50 g de mejorante panario especial para elaborar pan ciabatta 5 g (2 cucharaditas...
Turron de chocolate y naranja confitada
Plato Fácil 45 min 724 kcal
Ingredientes: 200 gr. de chocolate fondant Nestle postre 200 gr. de azúcar 150 gr.de almendras crudas molidas 150 gr. de naranja confitada 4 cucharadas de licor...
Leche de coquitos de brasil
Postre Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 120 g coquitos crudos 1 pellizco canela 1 cucharada aceite de girasol virgen 75 g azúcar 1 cucharadita azúcar vainillado 1500 g agua
Merengue francés de sabores
Postre Medio 1 hora 199 kcal
Ingredientes: 150 g de azúcar 3 claras 2 cdas de almidón de maíz 2 cdas de cacao amargo 1 cdta de café
Shiitake en conserva
Otro Fácil 35 min 150 kcal
Ingredientes: 500 gramos de setas shiitake 1 litro de agua 1 puñado de sal
Chile con carne y chocolate
Otro Medio 20 min 45 min
Ingredientes: 750 g de carne picada 250 g de judías rojas cocidas, con su caldo 1 pimiento rojo 2 cebollas 4 dientes de ajo 1 bote de tomate triturado de 800 g...
Tarta rusa de salmón
Plato Medio 25 min 35 min
Ingredientes: 1 lámina de hojaldre cuadrada 200 g de salmón fresc 250 g de espinacas 3 huevos 2 ramitas de eneldo sal y pimienta aceite de oliva
Galletas a la flor de lavanda
Otro Fácil 35 min 858 kcal
Ingredientes: 125 gr azúcar 225 gr mantequilla a punto pomada 225 gr harina de repostería 120 gr harina de arroz una piza de sal 4 flores de lavanda fresca o una...
Chiles rellenos de carne de res deshebrada
Aperitivo Difícil 1 h 5 m 317 kcal
Ingredientes: 6 chiles poblanos asados y desvenados ½ Kilo de carne para deshebrar Aceite de oliva o canola Cebolla en rebanada o picada Sal y pimienta Harina...
Zarzuela de marisco
Plato Fácil 30 min 45 min
Ingredientes: 1 pulpo grande ( el mio 1.800 kg) 1 sepia grandecira ( 500 g) 1 calamar grandecito ( 450 g) almejas ( 500 g) mejillones ( 1 kilo con cascara)...
Langostinos con jengibre y cebolleta a la plancha
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Camarones (grandes) jengibre fresco poco caldo de pescado dos o tres cucharadas de soja, una pequeña cucharada de maicena cebolleta (o a su lugar...
El inventor11: coca con longaniza
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 300 g de harina 100 ml de agua 50 ml de aceite 50 g de manteca de cerdo o mantequilla un diente de ajo 20 g de levadura sal azúcar longanizas
Sernik!
Postre Difícil 20 min 35 min
Ingredientes: Sernik : 500 g requesón 200 g harina 5 huevos 75 g mantequilla 1 limón 5 g levadura polvo 200 g azúcar glas 1 vainilla 100 g Krupnic 75 g uvas...
Solomillo al oporto con champiñones
Plato Medio 35 min 252 kcal
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo grande 5 dientes de ajos 60 ml de aceite de oliva virgen 90 ml de vino de oporto Sal y pimienta
Spaghetti con pesto (espaguetis con salsa pesto)
Plato Fácil 20 min 1438 kcal
Ingredientes: 220 g de espaguetis Para la salsa pesto: 20 hojas de albahaca, 40 g de piñones, 40 g de parmesano rallado, 40 g de queso de oveja curado...
Pollo al vinagre de módena
Plato Fácil 30 min 80 kcal
Ingredientes: 1 Pechuga de pollo 1 Cebolla 1 Chorro de vinagre de Módena 1 Cucharada de maizena 2 vasos de agua 1 pastilla de caldo de carne