Name: Budin de pan a la alemana
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1 tarro de leche condensada; 1 cucharaa de esencia de vainilla; 6 a 7 tajadas de pan de molde trozados(170 gr); 100 gr mantequilla; 2 manzanas peladas; 2 cucharadas de pasas; 4 huevos; 1/4 kg de mermelada a eleccion pasada por cedazo; 1 cucharada de ron

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Ingredientes

1 tarro de leche condensada
1 cucharaa de esencia de vainilla
6 a 7 tajadas de pan de molde trozados(170 gr)
100 gr mantequilla
2 manzanas peladas
2 cucharadas de pasas
4 huevos
1/4 kg de mermelada a eleccion pasada por cedazo
1 cucharada de ron

Preparación

1.- mezcle la leche condensada con una taza de agua y la esencia de vainilla.
2.- saltee el pan en la mitad de la mantequilla , añadiendo leche y dejar remojando.
3.- corte las manzanas en rebanaditas finas y saltelas en el resto de la mantequilla.
4.- pase por cedazo el pan con la leche y mezcle bien con las manzanas las pasas y los huevos batidos.
5.- vacie el molde enmatequillado y lleve al horno moderado o a bañomaria 45 a 55 min aprox.
hasta que cuaje .
6.- desmolde y sirva frio o caliente , bañado en la mermelada mezclada con el ron.