Petitchef

Budin de Pan

Postre
8 porciones
15 min
1 hora
Fácil
271 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 8
600ml. de leche


150 gr. de azúcar

175 gr. de pan miga.

ralladura de 1 limón

pasas de uva


Para el caramelo:

120gr. azúcar

2 cuch.agua

Preparación

  • En un bol para microondas poner el azúcar con el agua y lo calentamos unos 2 o 3 minutos dependiendo del voltaje, vamos mirando hasta que vaya tomando el color del caramelo. Cuando esté listo lo sacamos con manoplas cuidando de no quemarnos. Mientras dejamos que se enfríe vamos preparando la mezcla.
  • Poner a remojo las pasas. Quitar las cortezas más duras del pan, cortarlo en cuadrados y colocarlo en un bol amplio, agregar la leche deshaciendo las migas ligeramente con un tenedor.
  • Batir los huevos con el azúcar en otro bol, cuando haya subido un poco de volumen lo incorporamos a la leche. Por último escurrir las pasas y agregarlas a la preparación, mezclar y verter en la budinera acaramelada.
  • Hornear a baño maría durante 1 hora aproximadamente. Probar si está hecho pinchando con un palillo. Sacar del horno y esperar a que enfríe antes de desmoldar.
  • Servir frío rociado con caramelo líquido o acompañado de crema o nata montada, queda exquisito!

Observaciones:

http://cocinandoconma.blogspot.com

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (183g)
Calorías: 270Kcal
  • Carbohidratos: 50.3g
  • Grasa total: 4.1g
  • Grasa sat.: 1.4g
  • Proteínas: 7.6g
  • Fibras: 0.8g
  • Azúcar: 37.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12

Fotos

Budin de Pan, foto 1Budin de Pan, foto 2Budin de Pan, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

13/06/2020

Hola
cuantas pasas echo mas o menos?
un saludo

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Unos 75 gr aproximadamente pero depende de cuánto te gusten las pasas :) La cantidad de este ingrediente lo puedes amoldar a tus gustos sin que el resultado final se vea alterado.

24/08/2013

ESTA RE BUENA

(1) (0) Abuso
Mabel
Respuesta Mabel:

Bueniiiisima, y facil! Gracias por tu comentario!

carmengb, 15/02/2011

Es muy facil de hacer y esta buenisimo

(1) (0) Abuso
Mabel
Respuesta Mabel:

Si! gracias por tu comentario! :)

chusaa, 19/11/2010

MUY MUY RICO

(1) (0) Abuso
Mabel
Respuesta Mabel:

Gracias Chussa!!!


Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Budin de pan
Budin de pan
2 porciones
1h5m
Fácil
4.8 / 5
Receta Budín de pan sin horno
Budín de pan sin horno
1 porciones
35 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Budin de pan a la alemana
Budin de pan a la alemana
6 porciones
2 horas
Medio
4.2 / 5
Receta Pan crujiente de ajo y perejil
Pan crujiente de ajo y perejil
10 porciones
35 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Tostadas francesas, pan perdido con brioche
Tostadas francesas, pan perdido con brioche
10 porciones
25 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Pan express sin levadura, sin amasado, sin reposo
Pan express sin levadura, sin amasado, sin reposo
6 porciones
45 min
Fácil
4.6 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Recetas que puedes hacer con pan de moldeRecetas que puedes hacer con pan de moldeCómo preparar el Pan Tumaca original (Pa amb tomàquet)Cómo preparar el Pan Tumaca original (Pa amb tomàquet)Wraps, fajitas, quesadillas : recetas con pan de fajitasWraps, fajitas, quesadillas : recetas con pan de fajitasAlternativas al pan rallado para los empanados más crujientesAlternativas al pan rallado para los empanados más crujientes

Menú del día
Pregunta del momento
¿Con qué postre te gusta acabar tu menú veraniego?
Voto