Budín húmedo

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  • BUDÍN HÚMEDO
  • BUDÍN HÚMEDO, Foto 2
Tipo de receta: Otro
Número de partes: 4 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Listos en: 35 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 1/2 taza de azúcar negro
- 1 taza de azúcar común
- 120 g de manteca derretida
- 1 manzana verde pelada, cortada en trozos
- 1 taza de de fruta fresca cortada en cubos
- 2 huevos grandes ó 3 chicos
- 1/2 taza de leche
- 2 y 1/2 tazas de harina leudante con 1 cucharada de Royal
- 3 cucharadas soperas de coco rallado
- 1 pizca de sal
- 1 chorrito de esencia de vainilla

Preparación:

Paso 1:

Procesar la manzana junto con los azúcares, agregar los huevos, la manteca derretida, la leche, la esencia de vainilla, la pizca de sal, por último.

Paso 2:

Incorporar la harina tamizada junto con el Royal.

Paso 3:

Pasar toda la preparación a un bowl e incorporar el coco junto con la fruta elegida previamente mezclada con una cucharada colmada de harina.

Paso 4:

Mezclar hasta que esté bien integrada.

Paso 5:

Volcar la mezcla en moldes enmantecados y enharinados, horno precalentado, 180° hasta que al pinchar con un palillo salga seco.

Paso 6:

Apenas sale del horno cubrir con un glaseado, enfriar antes de cortar.

Paso 7:

Resultado un budín super tierno y húmedo. Fácil de preparar, con ingredientes que tenemos en casa, ideal para un rico té.





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