Budín húmedo

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  • BUDÍN HÚMEDO
  • BUDÍN HÚMEDO, Foto 2
Tipo de receta:
Otro
Número de partes:
4 porciones
Preparación:
15 min
Cocción:
20 min
Listos en:
35 min
Dificultad:
Fácil

Ingredientes

- 1/2 taza de azúcar negro
- 1 taza de azúcar común
- 120 g de manteca derretida
- 1 manzana verde pelada, cortada en trozos
- 1 taza de de fruta fresca cortada en cubos
- 2 huevos grandes ó 3 chicos
- 1/2 taza de leche
- 2 y 1/2 tazas de harina leudante con 1 cucharada de Royal
- 3 cucharadas soperas de coco rallado
- 1 pizca de sal
- 1 chorrito de esencia de vainilla

Preparación

Paso 1

Procesar la manzana junto con los azúcares, agregar los huevos, la manteca derretida, la leche, la esencia de vainilla, la pizca de sal, por último.

Paso 2

Incorporar la harina tamizada junto con el Royal.

Paso 3

Pasar toda la preparación a un bowl e incorporar el coco junto con la fruta elegida previamente mezclada con una cucharada colmada de harina.

Paso 4

Mezclar hasta que esté bien integrada.

Paso 5

Volcar la mezcla en moldes enmantecados y enharinados, horno precalentado, 180° hasta que al pinchar con un palillo salga seco.

Paso 6

Apenas sale del horno cubrir con un glaseado, enfriar antes de cortar.

Paso 7

Resultado un budín super tierno y húmedo. Fácil de preparar, con ingredientes que tenemos en casa, ideal para un rico té.

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