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Budín húmedo
BUDÍN HÚMEDO
Preparación
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Procesar la manzana junto con los azúcares, agregar los huevos, la manteca derretida, la leche, la esencia de vainilla, la pizca de sal, por último.
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Incorporar la harina tamizada junto con el Royal.
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Pasar toda la preparación a un bowl e incorporar el coco junto con la fruta elegida previamente mezclada con una cucharada colmada de harina.
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Mezclar hasta que esté bien integrada.
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Volcar la mezcla en moldes enmantecados y enharinados, horno precalentado, 180° hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
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Apenas sale del horno cubrir con un glaseado, enfriar antes de cortar.
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Resultado un budín super tierno y húmedo. Fácil de preparar, con ingredientes que tenemos en casa, ideal para un rico té.
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