Name: Budín de zapallitos
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: es
Ingredients: 6 zapallitos; 3 huevos; ½ cebolla; ½ pimiento; 4 cdas de queso rallado; 3 cdas de queso crema; 2 cdas de harina leudante; sal y pimienta c/n; aceite c/n

Ingredientes

6 zapallitos
3 huevos
½ cebolla
½ pimiento
4 cdas de queso rallado
3 cdas de queso crema
2 cdas de harina leudante
sal y pimienta c/n
aceite c/n

Preparación

En una sartén colocamos un poquito de aceite, agregamos la cebolla y el pimiento picado bien chiquito.
Dejamos cocinar unos 5 minutos, agregamos el zapallito cortado sin el centro. Dejamos un momento, solo para tiernizar un poco.Dejamos enfriar.
En un bol ponemos los huevos, queso crema y rallado, nuez moscada, salpimentamos. Agregamos zapallitos y harina. Unimos bien todo.
Volcamos en un savarín enaceitado y llevamos a horno suave durante 40 minutos.

Comentarios de los miembros (20):

Claudio, 03/08/2021

Mi receta favorita! Sale muy rico y es nutritivo y resuelvo la comida con mi hija que se volvió vegetariana. Gracias. Más recetas así !

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Respuesta Petitchef:

Gracias! En la web vas a encontrar muchas ideas y recetas que se adaptan a esa dieta. Aquí te dejamos otra receta que creemos puede gustarle a su hija --> https://www.petitchef.es/recetas/entrante/medallones-de-verdura-faciles-et-rapidas-fid-1571010

Adri, 25/12/2019

Muy rico! lo hice varias veces ya y tuve éxito en la mesa!

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Respuesta Petitchef:

Gracias! :)

15/03/2016

Sencillo rapido y bueno

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01/03/2016

Muy buena y sencilla!!!

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07/11/2013