Zapallitos rellenos vegetarianos

Ingredientes

• 4 zapallitos
• 1 cebolla de verdeo
• 50 g de manteca
• ½ pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 200 cc de leche
• 1 cda de almidón de maíz
• 100 g de queso cremoso
• sal y pimienta c/n