Ahuecamos los zapallitos con una cucharita, los cocinamos a baño de María, al horno o en una cacerola hasta que estén tiernos, cuidando que no se cocinen demasiado para que no se rompan.
En una sartén colocamos la manteca, el ajo, las cebollas, pimientos y dejamos rehogar unos minutos, luego agregamos el choclo, la leche y el almidón de maíz disuelto en leche.
Revolvemos bien para unir todo, condimentamos y dejamos hasta que espese bien.
Rellenamos los zapallitos. Le podemos poner un trocito de queso arriba y llevamos a horno solo para calentar y gratinar.
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Alaalalla