Budín de chocolate

Ingredientes

• 1 +3/4 taza de harina de bizcocho
• 1/4 cucharadita de sal
• 3 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 11 onza de chocolate de leche en chispita para derretir
• 3 cucharadas de chocolate puro ó chocolate para repostería
• 2 cucharadas de café instantaneo
• 3 huevos grandes
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 taza de suero de leche sustitucíon: 1 taza de crema agria ó
• 1 taza de agua hirviendo
• 2 cucharadas de extracto de vainilla

Ingredienttes 2:

• 2 taza de agua
• 1 taza de azúcar granulada
• la ralladura de dos naranjas

Preparación

• Encendemos el horno a 325 grados F ó 160 grados C.
  Preparamos un molde de 9*2 pulgadas con la crema para moldes
• Unimos las chispitas de chocolate, el café instantaneo, las cucharadas de chocolate de repostería. Vertemos el agua caliente y movemos con una varilla dejamos que la mezcla este a temperatura ambiental antes de usar.
  Mezclamos y tamizamos la harina, sal, bicarbonato de sodio, polvo de hornear.
  
• Mezclamos el suero de leche con el extracto de vainilla.
  Ponemos a batir los huevos en la batidora elétrica a velocidad máxima con la varilla por unos 5 minutos hasta que triplique su tamaño, añadimos la azúcar poco a poco en forma de lluvia para no desinflar los huevos.
• Bajamos la velocidad a minima y continuamos añadiendo el aceite vegetal poco a poco luego el suero de leche y por último la mezcla de chocolate.
  
• Añadimos la harina cucharada por cucharada. Solo batimos hasta que la harina este integrada a la mezcla.
• Vertemos en el molde y ponemos a hornear por unos 40-50 minutos dependiendo nuestros horno.
  
• Ponemos los 3 ingredientes en una olla llevamos a la estufa a fuego medio dejamos que se reduzca a la mitad y apagamos.
  Cogemos una brocha pastelera y humedecemos el budín cuando este tibio.

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