Budin integral con chocolate y semillas de amaranto

Ingredientes

• 150 g de harina integral fina tamizada
• 100 g de azúcar orgánica
• 3 huevos
• 60 cc de aceite de girasol
• 30 g de chocolate picado
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 20 g de cacao sin azúcar en polvo

Preparación

• Se mezcla el azúcar con los huevos. Se agrega el aceite y luego la harina tamizada, con el polvo de hornear, el cacao y el chocolate picado grueso. Se vierte la preparación en una budinera y antes de colocarla en el horno se esparcen las semillas de amaranto.
• Se cocina en el horno a una temperatura de 180 grados durante 30 minutos o hasta que al introducir un cuchillo en el centro salga totalmente limpio y seco.

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