Petitchef

Budín de zanahorias

Plato
4 porciones
20 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
zanahorias 750 grs

salsa blanca espesa 250 cc ( ver recetas auxiliares)

queso rallado 50 grs



perejil picado 1/2 cda

cebollas de verdeo 3

pollo cocido y picado 1 taza

sal y pimienta a gusto

comino 1 cdita

manteca y pan rallado cantidad necesaria

Preparación

  • Cocinar las zanahorias y realizar un puré, incorporarle a éste la salsa blanca, el queso rallado y la cebolla rallada, los huevos apenas batidos, el perejil picado, las cebollas de verdeo previamente rehogadas y la taza de pollo cocido y picado. Condimentar la preparación con sal, pimienta y comino en polvo.
  • Mezclar muy bien todos los ingredientes, enmantecar generosamente una budinera y espolvorearla con pan rallado. Verter la preparación en la budinera y cocinar a Baño de María (ver recetas auxiliares) hasta que la preparación esté firme. Servir tibio

Preguntas:






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