Petitchef

Arroz integral basmati con zanahorias y shitakes

Plato
2 porciones
15 min
10 min
Fácil
Esta es una receta muy especial y delicioso.

Ingredientes

Número de partes: 2
300 g de arroz integral basmati ecológico

1 cebolla ecológica XXL

2 dientes de ajo ecológicos

5 zanahorias ecológicas pequeñas

150 g de shitakes ecológicos

2 huevos ecológicos

AOVE ecológico

Sal y pimienta

Opcional: salsa de soja

Preparación

  • Poner a hervir el arroz en agua salada. Es un arroz muy duro y le cuesta bastante. Yo lo tuve cerca de una hora. Lo mejor es probarlo.
  • Sofreír en dos cucharadas de AOVE las verduras cortadas en juliana. Salpimentar al gusto. Al cabo de unos 10 minutos, añadir los shitakes cortados en láminas y dejar unos 10 minutos más.
  • Hacer una tortilla con los huevos, cortarla en tiras y añadir a las verduras y setas. Incorporar el arroz cocido y sofreír ligeramente. Emplatar y añadir, si se desea, la salsa de soja.

Fotos

Arroz integral Basmati con zanahorias y shitakes, foto 1Arroz integral Basmati con zanahorias y shitakes, foto 2Arroz integral Basmati con zanahorias y shitakes, foto 3Arroz integral Basmati con zanahorias y shitakes, foto 4

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