Arroz stewart con buti farra fawcett

Ingredientes

• 200 grs. de Arroz de Calasparra
• 1/2 Butifarra Blanca
• 1 Puerro
• 1 Zanahoria
• 1/2 Cebolla
• 1 Cucharada de Concentrado de Carne Bovril
• 1 Diente de Ajo
• Azafrán

Preparación

• Vamos a comenzar a cortar la cebolla y la zanahoria en pequeños cuadraditos y el puerro en círculos finos.
• Si le sobrepasa un determinado círculo de puerro, podó bañarlo en estaño y hacerle un anillo calmar-estúpidos como el que tenía a mi primero Agus.
• A continuación ponemos un chorro de aceite en la paella y añadimos los ingredientes en cumbre mencionados para hacer los ofrito.
  Durante este tiempo, pinchamos el diente de ajo y lo aplastamos en un mortero con algunas fibras de azafrán.
• Una vez que está en pochadas las verduras, añadimos el arroz con el contenido del mortero y le hacemos guisar por muy bien.
  A continuación añadimos el agua, que debe siempre ser el doble de cantidad de agua que de arroz.
• Comprobamos el punto de sal y mientras tanto, cortamos la salchicha en rodajas finas y lo añadimos al arroz.
• Bien, porque permanece solamente a esperar que se consuma el agua de la cocción y dejar descansar el arroz cuatro o tres minutos.

Preguntas

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